Home >Mexican Recipes >Pollo con rajas de poblanos, calabacitas y elote
Ingredientes:
1 pechuga de pollo cortado en trozos
2 calabacitas medianas cortadas en cuadritos
1 lata de elotes
2 o 3 chiles poblanos en rajas
2 jitomates medianos
1/2 cebolla
Sal al gusto
Ajo
Preparación:
En un sartén con un poco de aceite cocer el pollo y se deja dorar un poco; se licúa el jitomate y cebolla con el ajo y un poco de agua; cuando ya esta dorada el pollo se agregan las calabacitas, rajas y elotes y se agrega el jitomate ya previamente molido, se agrega sal al gusto y si esta muy espeso se le pone un poquito de agua. Se deja hervir unos 15 o 20 min y listo.
